Situées à
environ 115km de San Cristobal de las Casas, les cascades d’Agua Azul représentent un arrêt extraordinaire
et incontournable pour découvrir
la région du Chiapas. Le lieu est
déclaré refuge
de la faune et de la flore et Réserve
de la Biosphère depuis 1980, dans la
mesure où il abrite une grande variété d’espèces
telles que le jaguar, le tapir, l’ara, et
le toucan, entre autres, dont certaines sont en menace d’extinction.
Arrivés sur les lieux, nous empruntons un chemin aménagé pour
faire le tour des cascades et prendre de la hauteur afin de découvrir les divers points de vue. Alternant
les niveaux par le biais d’escaliers
en bois, nous admirons les collines à l’horizon, les reflets du ciel dans l’eau turquoise et la végétation
luxuriante entourant les cascades, qui sont issues d’un affluent du fleuve Tulijá. Découvrir ce lieu enchanteur est
difficile à décrire, tant il suscite d’émotions
et d’émerveillement. Une chose est
sûre :
c’est une expérience hors du commun.
Il est possible de se baigner
dans les piscines naturelles formées par
les rochers et le cours de l’eau. À l’image
des cenotes, l’eau douce est rafraîchissante et procure un sentiment de
plénitude incomparable. Il est également possible de pratiquer du
rafting et du snorkeling dans certaines zones de la biosphère.
Tout autour de l’espace de baignade et des points de
vue pour les amateurs de photographie, se trouvent divers restaurants de
gastronomie typique (dont le plat principal est souvent à base de poisson), ainsi que des stands d’artisanat local qui offrent des bijoux
formés de pierres rares et des pièces à base de cuir ou d’étoffes
régionales. Après avoir dégusté un délicieux
festin et nous être bien rafraîchis, nous reprenons la route pour
nous rendre sur le site archéologique
de Palenque, qui nous réserve encore
bien des surprises…
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